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Capsule no 32 Origine de la consommation des germinations

 

 

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CAPSULE SANTÉ

 

Pierre Choinière N. D.

Membre du C.N.Q. et de la

Société ÉducoSanté

 

Capsule # 32

 

Origine de la consommation des germinations

 

La consommation des germinations a été à la base de la nutrition de plusieurs peuples. Le célèbre peuple Essénien qui aurait hébergé Jésus et qui avait un mode de vie exemplaire fabriquait déjà un pain sans cuisson (le pain Essénien). À notre époque un peuple du nord du Pakistan, les Hounzas, reconnus pour leur longévité consomme des céréales germées.

 

Les textes de la pharmacopée chinoise du 2e siècle parlent des germinations et au 13e siècle les Égyptien fabriquaient le pain « neideh » fait de blé germé.

 

Chez nous la consommation de haricot mung (fève germée) et de luzerne germée est courante depuis les années 70.

 

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